Pinches de cuatro patas
Durante más de tres siglos los perros de raza tumspit, en España se conocían como pachones, trabajaron en las cocinas accionando los espetones de asar
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Durante más de tres siglos los perros de raza tumspit, en España se conocían como pachones, trabajaron en las cocinas accionando los espetones de asar
25 feb. 2023 01:00
Las redes sociales hablarían de él y los chefs extranjeros querrían verlo, pero es murciano, una pizquita alicantino y un tanto gallego
04 feb. 2023 01:00
La gastronomía moderna se ha olvidado de esos platos hechos con patatas sin freír, no de huevo sin cuajar, que se elaboran en Castilla
17 dic. 2022 01:00
Aprenderá el origen del jamón ibérico, la cocina criptojudía, los apetitos de Samuel Pepys o la relación de Rusia con el fogón
26 nov. 2022 01:00
El FBI incauta un documento escrito en 1527 donde el conquistador ordenaba el pago por «azúcar rosado»
05 nov. 2022 01:00
Fundada en 1862 por un empresario catalán, la marca ha sabido adaptarse a las circunstancias políticas y utilizarlas a su favor
08 oct. 2022 02:00
El gerundense Constantí Ribalaigua llegó a convertir El Floridita de La Habana en el bar más famoso del mundo
17 sept. 2022 02:00
A pesar de su corta edad esta receta ha tenido casi tantos presuntos inventores como fideos
10 sept. 2022 02:00
A veces desenmascarar un mito culinario es tan fácil como pensar con sentido común o, en este caso, marinero
03 sept. 2022 02:00
Comenzamos una saga dedicada a los enigmas que rodean a este plato nacido en Gandía hace un siglo pero de raíz mucho más antigua
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27 ago. 2022 02:00
Coloma Abrinas era analfabeta, pero eso no le impidió brillar como cocinera profesional ni publicar un recetario de gastronomía mallorquina
20 ago. 2022 02:00
O más bien la de su madre, María Luisa Ruiz Maestre, que además de traer al mundo al genial escritor alumbró un estupendo recetario
13 ago. 2022 02:00
Durante el caluroso verano de 1895 se desvelaron los tragos preferidos del Gobierno de Cánovas: gazpacho, horchata, refrescos y algo muy moderno entonces llamado 'cocktails'
06 ago. 2022 02:00
En 1894 un artículo de prensa sobre los gustos culinarios del Gobierno de la época ayudó a mejorar la imagen del gabinete de Sagasta
30 jul. 2022 02:00
Si nos atenemos a la historia y a la receta original (la misma que subsiste en el bar Moderno de Logroño), la salsa brava auténtica no debería incorporar tomate
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