¿Por qué se ha disparado el precio del chocolate en los supermercados?
El coste del cacao no ha parado de encarecerse y ha subido un 54% desde noviembre, según el INE
Marina León
Miércoles, 12 de febrero 2025, 22:32
Los amantes del chocolate se han tenido que rascar el bolsillo algo más de lo habitual en los últimos meses. Y es que el coste de este producto se ha disparado en todos los supermercados. De hecho, su precio en el mercado no ha parado de encarecerse y ha subido un 54% desde noviembre, según reflejan los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
Este aumento viene propiciado por el encarecimiento del cacao. Así, según detalla la International Cocoa Organization (ICCO), la situación podría ir a más y el suministro global de granos de cacao se vería aun más reducido este 2025. Esto ha llevado a fabricantes como Lindt a anunciar aumentos en el precio de sus productos.
Uno de los ejemplos es la conocida tableta de Lindt orange intense, que hace un año superaba por muy poco los 3 euros y ahora cuesta 3,99. En Aldi, uno de los establecimientos con los precios más asequibles, el chocolate 85% de su marca blanca ha pasado de costar 1,80 a 2,49 euros. Lo mismo sucede con productos de bollería o galletas que también tienen como ingrediente el cacao.
Al preguntar por los motivos de esta subida, desde Aldi han explicado a EL CORREO que la fijación de precios «responde a múltiples factores que confluyen en un mismo momento y que evolucionan continuamente». Por otro lado, destacan que, a pesar de las subidas de coste de la materia prima, trabajan «para asegurar que el impacto en el precio de venta de los productos con cacao sea el mínimo posible para el cliente». El resto de supermercados consultados por este periódico en relación a la subida de precios han preferido no responder.
Asimismo, como ya ocurrió con el aceite de oliva y otras frutas, los motivos tienen su origen en las altas temperaturas junto con una marcada escasez de lluvias. La 'crisis del chocolate' se centra en África Occidental, más en concreto en Costa de Marfil, país que junto con Ghana es responsable de más del 60% de la oferta mundial de esta materia prima. Las situaciones climáticas desfavorables han provocado un descenso de la producción que no cubren otros países productores. A esto se une, según la ICCO, una creciente demanda para cumplir los contratos existentes.
