La cerveza encadena dos años de caídas

En concreto, la contención económica, la inflación y un contexto internacional volátil explican este descenso que, para el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón, es «preocupante».

Un descenso de las ventas que se suma a la caída en el consumo per cápita de los españoles que baja un 4,9%, hasta los 52,8 litros, debido a la inflación y a la mayor planificación de las familias. Además, es generalizado en todos los grupos de edad, especialmente entre los menores de 50 años, que tienen un consumo «más contenido y moderado». Así, dos tercios de los españoles afirman consumir cerveza con una media de tres cañas semanales, en un entorno «social y distendido».

De esta forma, las ventas correspondientes al sector de hostelería se redujeron un 2%, hasta los 19,2 millones de hectolitros, mientras que las del canal de alimentación subieron un 1%, debido posiblemente a un trasvase de consumo del bar hacia el hogar.

A pesar del entorno de contención, el sector cervecero español mantiene su fortaleza productiva, ya que España sigue siendo el segundo mayor productor de cerveza de Unión Europea, solo por detrás de Alemania, con más de 41 millones de hectolitros elaborados, y por delante de países con tradición cervecera como Polonia y Reino Unido.

Olalla destacó que la cerveza genera «empleo, riqueza y oportunidades», ya que aporta 6.500 millones de euros al Estado y supone más de 5.200 millones de euros al gasto turístico. Además, la cadena de valor de la cerveza representa el 1,3% del PIB y el 2,6% de la recaudación fiscal.

El sector cervecero se consolida como 'motor' de empleo, ya que es responsable de más de 540.000 empleos en España, y su consumo está presente en más del 90% de los momentos de consumo con comida fuera del hogar, reforzando su papel como eje de la socialización y de aportación de valor.

En este contexto también es parte del desarrollo de la España rural, ya que es en un motor para la economía rural, impulsando empleo, sostenibilidad y cohesión territorial.

Así, más del 90% de las materias primas utilizadas por las cerveceras españolas son de origen nacional, lo que garantiza una estrecha conexión con el campo y una apuesta firme por el producto local.

Actualmente, se destinan 2,3 millones de hectáreas al cultivo de materias primas clave para la cerveza, lo que evidencia la relevancia del sector para la agricultura nacional y su papel en la fijación de población en el medio rural. Así, el 91% del cultivo del lúpulo, conocido como el 'oro verde' del campo español, se hace en Castilla y León.

Por otro lado, las exportaciones de cervezas españolas alcanzaron en 2024 los 3,37 millones de hectolitros, lo que supone un descenso del 19% frente a los 4,17 millones de hectolitros exportados en 2023.

Otro sector que se ha resentido son las cerveceras 'craft', que sufre una disminución del 2% en el número de cerveceras en comparación con 2023, y una caída acumulada del 35% desde 2019. «La pandemia les ha machacado. Vemos que muchas se quedan por el camino , pero las que se mantienen están creciendo», aseguró Jacobo Olalla.

Por otro lado, el informe confirma que España se posiciona como líder en consumo de cerveza 'sin' en Europa, concentrando el 25% de esta variedad en la UE. «Consumimos más cerveza sin alcohol que toda Latinoamérica junta», señaló Olalla, que ha celebrado estos datos.

En un entorno marcado por la moderación, la cerveza 'sin' se consolida como una opción elegida, no impuesta. En 2024, sus ventas crecieron un 4%, confirmando una tendencia sostenida que refleja una transformación en los hábitos de consumo y representa el 14% del total de cerveza consumida por los españoles, alcanzando el 16% en el canal hogar, donde la demanda sigue creciendo por parte de quienes buscan disfrutar del sabor.