Innovación desde Sojuela: mosto (de uvas riojanas) con gas
La iniciativa utiliza con una novedosa máquina de carbonatación que configura el zumo de uva para obtener una bebida con gas más refrescante y menos dulce
La Rioja
Miércoles, 23 de julio 2025
La innovación en el mundo rural es algo imprescindible y a veces surgen ideas soprendentes y refrescantes. Es el caso del mosto con gas ,un proyecto sostenible que apuesta por la tecnología y que ha sido financiado por el Gobierno de La Rioja dentro del programa de Proyectos piloto y emblemáticos para el Reto Demográfico correspondiente al año 2025. El nombre: Mostea.
Según se ha explicado en la presentación, en el envasado, se emplea la lata de aluminio como elemento configurador de carácter, sostenibilidad y modernidad en un sector cómo es el de la uva, tanto con alcohol como sin alcohol, que aboga siempre por botellas o envases más grandes.
En la comercialización se ha establecido un sistema de alianzas con bares y restaurantes asociados, interesados en vender un producto local, sostenible y ético. Negocios con un interés social en los que gracias a la creación de una plataforma se pueda constituir un espacio de desarrollo y venta de productos riojanos de calidad.
Parte de la subvención recibida se empleará para la contratación de una persona joven que se encargará de la gerencia del proyecto y sus instalaciones, abarcando desde la gestión del producto, su comunicación, marketing, logística y contabilidad.
Mostea, que se producirá en Sojuela, servirá para potenciar el viñedo para la producción de mosto con gas en los pueblos limítrofes. De hecho, la uva destinada a este proyecto procederá de agricultores de Hormilla, Sorzano, Sojuela, Medrano y Bañares, entre otras localidades.
El consejero de Política Local, Infraestructuras y Lucha contra la Despoblación, Daniel Osés, ha reafirmado este miércoles el compromiso del Gobierno de La Rioja con el apoyo al emprendimiento local y con el impulso a la actividad económica en los pueblos, como uno de los ejes fundamentales de la lucha contra la despoblación.
Mostea, ha explicado Osé, es un innovador producto que ha obtenido una ayuda autonómica de 79.807,17 euros. El proyecto ha contado con un presupuesto total de 116.928,34 euros y apuesta por la tecnología, con una novedosa máquina de carbonatación que configura el zumo de uva para obtener una bebida con gas más refrescante y menos dulce.
En la presentación también han participado el director general de Política Local y Lucha contra la Despoblación, Óscar León, el alcalde de Ventosa, Diego Fernández, y el promotor del proyecto Mostea, Miguel Lucea.
«Un proyecto que pone en valor un producto tan riojano como es el vino, promovido por gente joven con ganas de emprender y de invertir en nuestros municipios, y que hoy es una realidad, ya que se está distribuyendo en diferentes puntos de la geografía riojana», ha subrayado el consejero.
Asimismo, Osés ha señalado que Mostea es «un ejemplo de colaboración público-privada» que ha contado con financiación del Gobierno de La Rioja, así como también con el apoyo del Ayuntamiento de Sojuela. Por otro lado, ha mostrado la satisfacción del Ejecutivo riojano «por ver cómo se siguen aprovechando oportunidades como esta en el medio rural de La Rioja».
Por su parte, Miguel Lucea ha asegurado que Mostea «reinventa un producto tan riojano como la uva, dándole un toque renovado, con burbuja, que esperamos que sirva de alternativa para esos momentos en los que te apetece otra cosa, para reunirnos, estar con la familia y para que en las fiestas de verano se brinde con Mostea».
Esta iniciativa cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Sojuela, Capacitanes SLU, la Asociación Juvenil Manfred on Tour y Espacio Brunch.
