Los Soles vuelven a iluminar la cocina
El próximo 24 de febrero se entregarán los Soles Repsol de 2020
El Museo de San Telmo, de San Sebastián, será el escenario que acogerá una nueva edición de la gala en la que se entregarán los Soles de la Guía Repsol el próximo 24 de febrero. Según la guía, el evento reunirá a más de 400 personas, entre cocineros galardonados con los nuevos Soles Guía Repsol y otros profesionales del mundo gastronómico. Guía Repsol repite la fórmula del año pasado y vuelve a acercar a cocineros galardonados con Soles a algunos de los bares emblemáticos de la ciudad.
El domingo 23 de febrero, a la hora del aperitivo, cocineros como Carlos Maldonado (Raíces, Un Sol); Javier Olleros (El Culler de Pau, Dos Soles); Fina Puigdevall (Les Cols, Dos Soles) y Begoña Rodrigo (La Salita, Dos Soles) versionarán y servirán ellos mismos los pintxos más míticos en los bares Gandarias, Ganbarra, La Viña y Txuleta.
El lunes 24 de febrero será una noche de reconocimiento y emoción que pondrá en valor el trabajo de calidad de cocineros. Los Soles Guía Repsol reconocerán a más de 200 profesionales procedentes de todos los rincones de España y que estarán presentes en la gala. Un encuentro que pondrá el broche final a estas actividades y donde se entregarán los nuevos Un Sol Guía Repsol, Dos Soles Guía Repsol y Tres Soles Guía Repsol 2020.
En La Rioja existen nueve locales con Soles Repsol. En la cima está El Portal del Echaurren de Francis Paniego, con tres soles. Existen dos con sendos galardones: Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, de los hermanos Echapresto, y Asador Alameda, que es la gran última incorporación a sta categoría de la cocina riojana.
Con un Sol se encuentran seis locales, tres en Logroño: La Cocina de Ramón, Kiro Sushi y La Galería. Y otros tres en diversas localidades de La Rioja Alta: La Vieja Bodega (Casalarreina), Casa Toni (San Vicente de la Sonsierra) y Echaurren Tradición (Ezcaray).
Llama la atención en el reparto regional la falta de soles en La Rioja Baja, aunque hay locales que se han hecho acreedores al premio: Sopitas (Arnedo); La Posada del Laurel (Préjano); Coliceo 29 y La Taberna de la Cuarta Esquina (Calahorra); El Quizal (Autol) o Morro Tango (Alfaro), entre otros. La pregunta es si habrá novedades riojanas....
