Una parte deliciosa del cordero
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El dueño del bar Beitia se llama Chechu. Y por tanto a Chechu tenemos que estarle muy agradecidos por defender en su barra un producto tan tradicional como el sesito de cordero, que tuvo grandes momentos y que por diversos motivos está desapareciendo tanto de los bares como de las carnicerías, cuando a buen seguro su trato en uno y otro lado es más seguro que nunca. La casquería vive su mejor momento cuando en mejores condiciones se presenta, como en este caso.
Bar Beitia
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DirECCIÓN Calle Somosierra | Logroño
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pINCHO Sesitos
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INGREDIENTES Sesitos de cordero asados sobre una capa de patataas panadera..
