La ambición competitiva y los platos de diseño

Como es habitual en los medios audiovisuales la llegada del otoño trae consigo algunas novedades, más la suma de nuevas temporadas de series exitosas y ... formatos documentales. Uno de los anuncios avanzados esta semana radica en la llamativa presencia del cocinero de Aponiente, Ángel León, en la exitosa serie de Netflix Chef's Table, protagonista de la nueva temporada. El chef, tres estrellas, de Cádiz, es el único español en la séptima entrega del programa culinario nominado ocho veces a los Emmy y que retrata a los cocineros más relevantes del mundo. El episodio dedicado a Ángel León se grabó en julio en Cádiz durante tres semanas. Además tiene la singularidad de haber sido dirigido por Brian McGinn, productor y creador de la serie, que incluye escenas en el Puerto de Santa María, pero también de los paisajes naturales que frecuenta el 'Chef del mar'. Otras novedades para los próximos meses son anticipadas por la sección Culinary Zinema del Festival de San Sebastián: la ya comentada 'Mugaritz. Sin pan ni postre', de Paco Plaza; 'Kita no syokukei / Northern Food Story', de Tetsuya Uesugi, el seguimiento de la vida cotidiana de cuatro chefs que trabajan en torno a la rica cultura gastronómica del norte de Japón ; 'Shelf Life', de Ian Cheney; y la esperada segunda entrega de la historia distópica 'El hoyo 2' de Galder Gaztelu-Urrutia. Representativa de una tendencia mayoritaria de tramas competitivas, destaca 'Grand Maison Paris'. El filme narra la historia de un chef japonés, amante de la cocina francesa, que abre un restaurante y sufre en su búsqueda de su tercera estrella Michelin. Los platos que aparecen en la película han sido diseñados por Kei Kobayashi, primer cocinero asiático en recibir en París las deseadas estrellas. Cuestiones como la vida como extranjero, la dificultad para conseguir ingredientes, las tensiones con su equipo (ya vistas con diversos tonos en muchas series), los menús fallidos y las ambiciones, promesas y esperanzas integran el contenido y la forma de esta cinta de Ayuko Tsukahara.