La receta de Ventura y Gabi
Rigatoni con queso a la milanesaUna receta de pasta fácil y para todos los paladares
TVR
Sábado, 14 de junio 2025, 08:33
Para empezar esta receta de pasta se pone a hervir agua con sal en una cacerola grande. Cuando entre en ebullición, se añaden los rigatoni ... y se mantendrán hirviendo el tiempo recomendado por el fabricante en el envase.
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Ingredientes Rigatoni, quesitos, tomates cherry, ajo, harina, huevo, pan rallado, cayena, aceite, agua y sal
Mientras se cocina la pasta, se van cortando los tomates Cherry y a su vez se laminan los ajos y se van salteando en una sartén con un poco de aceite.
Se pelan los quesitos y se pasan por harina, huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite a media temperatura para que no se deshagan (si la temperatura es elevada, el queso se acaba fundiendo).
Cuando la pasta esté cocida, se añade directamente a los tomates y se saltea unos minutos con un poco de cayena en polvo.
Se emplata de forma vistosa en una fuente con los quesitos fritos previamente... y listo para comer.
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