Una terraza donde ahora brilla el Solete

Desde el pasado miércoles, la terraza de La Mielería –una iniciativa hostelera de Campo Miel– tiene una luz especial porque un Solete Repsol se proyecta sobre ella. La guía gastronómica española ha distinguido al establecimiento de Ventosa con un Solete por ser uno de los lugares recomendados para este verano.

Este espacio que gira en torno a la miel y sus derivados (como la hidromiel)ya ha sido conocido por muchos peregrinos que –camino de Compostela y mientras recorren la Ruta Jacobea– recuperan fuerzas en la agradable terraza; o los muchos escolares que pasan por La Mielería para conocer 'in situ' cómo trabajan las abejas en sus colmenas y cómo elaboran la miel. E incluso, ya sabían de ese lugar las muchas personas que se acercan hacia esta localidad para dar buena cuenta de las propuestas gastronómicas del local que, cuando el tiempo lo permite, se pueden degustar en la terraza. Todos ellos sabían de lo agradable del espacio, pero ahora la Guía Repsol lo ha certificado y como premio les ha otorgado uno de sus Soletes de este verano que les servirá para figurar en la guía española de restauración y hostelería.

Esa distinción es la recompensa al trabajo que inició ya hace algún tiempo Álvaro Garrido en La Mielería para dar continuidad a Campo Miel. Garrido se ha propuesto ofrecer en el establecimiento la suma de cultura y ocio porque de una forma lúdica y amena propone un acercamiento al mundo de las abejas y a su actividad como productoras de miel.

Así, el programa propuesto comienza con un taller sobre las abejas en el que se da a conocer cómo estos insectos son necesarios para mantener la biodiversidad. También se puede ver cómo funciona una colmena para lo cual se ofrece al visitante un traje protector que permite visitar el santuario de abejas con la máxima seguridad. Allí se explica, viéndolos, las diferentes entre un zángano, una abeja obrera y la abeja reina. Además, se 'ilustra' también sobre la diferencias, olores y propiedades de distintas plantas aromáticas en las que se mueven estos insectos.

La experiencia en La Mielería continúa con una cata de hidromieles y mieles (en función de la experiencia elegida), en algunos casos, maridados con pinchos.

Llegado el mediodía, la terraza de La Mielería continúa con la oferta gastronómica, adquiriendo importancia el aspecto más lúdico de la oferta. Se ofrecen diferentes platos en los que tiene un protagonismo especial la miel y por ello se pueden degustar elaboraciones como costillas en salsa de hidromiel o hamburguesas a la miel.

La Mielería, que ha recibido la visita de los escolares durante buena parte del curso, puede presumir además de tener una terraza confeccionada en su mayor parte, con elementos reciclados como maderas antiguas o pallets reutilizados, algo que también ha sido valorado por la Guía Repsol para otorgarle uno de sus Soletes de verano.

La terraza se convierte así en un escenario para disfrutar del tardeo en un ambiente tranquilo y relajado, en una pequeña localidad riojana alejada del bullicio de la ciudad y que permite también divertirse en familia con un concepto en el que también tienen cabida los más pequeños.