El chef Julius puso los primeros sabores a la Semana Santa Verde

Esta apertura tuvo dos ingredientes. Por un lado, la inauguración institucional, a cargo del consejero de Cultura, Turismo, Deporte y Juventud, José Luis Pérez Pastor; y por otro lado la práctica, en manos del televisivo chef Julius.

«El agua y el vino, que siempre han sido contrapuestos, en La Rioja se encuentran de una manera feliz en una tierra de duro trabajo, para el que el agua es fundamental, y de alegría, donde los vinos enriquecen los encuentros –invitó Pérez Pastor con sus palabras–. Desde ahí, estas jornadas son una invitación a todos los visitantes a vivir 'a la riojana', con dimensión humana y cercanía, una forma de vivir con la que no nos va mal».

A continuación, y con una pantalla para acercar al público el detalle de su labor, Julio Bienert confesó que se había quitado una espinita al visitar por primera vez Alfaro y acercarse a la riqueza de su huerto. Desde ella, elaboró tres platos con la máxima de cocinar para uno mismo y desde la sencillez.