Verticalidad riojana

Mientras tanto hemos defendido nuestro mapa y nos hemos resistido a cambiar su trazado pese a presiones. ¿Por qué sigue teniendo valor? Por explicar el pasado y servir de futuro apoyo, cuando las voces vuelvan a clamar por la calidad. Primero, como germen, fue el Barrio de la Estación, pero no por el tren. Lo fue por la verticalidad riojana de los suelos arcillo-calcáreos que permiten el modelo compacto riojano. Una viña y bajo ella el «calado» de crianza. Así lo es en los pueblos como Villalba, Briones, Cuzcurrita, Rodezno, Briñas, etcétera. Y lo copiaron los hombres del capital riojano, vasco y navarro en el Barrio de la Estación. Arriba la viña, y abajo la cuera o calado.

Después, unos 50 años después, se fundó la Enológica de Haro que, en siete años, marcó diferencia entre Enológicas por ser impulsada por el espíritu del Barrio de la Estación. Hoy se puede recorrer Haro y sus obras, en edificios y comprobar la verticalidad riojana. Podemos ver palacios profundamente esculpidos en sus fachadas, y volviendo la mirada hacia la excavación, encontramos la misma piedra, como roca madre. La misma roca que hay bajo las viñas, con sus diaclasas, por donde se cuelan las raíces de la vid.

Haro y sus colinas (Santo Tomás, Santa Lucía y Santo Domingo) son promotorios arcillo-calcáreos, donde la viña daría frutos óptimos, para vino tinto. Así ocurrió en Haro, pero también en múltiples localidades de La Rioja, como la Sonsierra, Villalba, Briones, Sajazarra, Cenicero, El Cortijo y San Asensio.

Cuando los tiempos cambien y vuelva a invocarse la calidad y el valor añadido que impulse a viticultores y bodegueros, recuerde el riojano que su estructura económica familiar será idónea respetando la verticalidad riojana. Arriba el lagar y debajo el calado de crianza.