Alma de la fiesta, culto, acomodado, clásico enófilo, satisfecho y explorador, los perfiles
Vinos 'modernos' de crianza, finos y golosos y también los más jóvenes y frutales de maceración carbónica, entre los destacados
La tesis de la enóloga Izaskun Fernández Núñez, dirigida por Antonio Palacios, identificó entre 260 consumidores –que toman vino en mayor o menor medida– ... seis perfiles mediante la cata de otros seis estilos de Rioja: jóvenes de maceración carbónica, jóvenes despalillados, vinos de crianza 'modernos' (fruta y madera nueva), vino 'tradicional (oxidativo) y vinos de reserva o gran reserva, finos y golosos.
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El alma de la fiesta
Fruta, frescura..., y 'no me líes'
Así se definió al colectivo más joven y más femenino que masculino. Les encanta probar cosas nuevas y la socialización. Les gustan frutales, de trago fácil y fresco (maceración carbónica). Tienen también más aceptación por el blanco y consumen en ocasiones especiales: aperitivos y 'tardeos' e incluso después de cenar.
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Culto y solidario
Vino fino sí, pero no 'viejuno'
Les gusta el vino fino de reserva, pero al tiempo rechazan el vino 'tradicional' (viejuno). Perfil de mayor edad que el anterior (43 años de media), en igualdad de hombres y mujeres. De talante progresista, piensan que el consumo moderado es saludable. Disfrutan del vino y les gusta probar. Prefieren vinos suaves con crianza en barrica. Rechazan la acidez, la corpulencia, la causticidad y el amargor.
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Acomodado y abrumado
Vinos 'modernos' y frutales
Les gusta el vino 'moderno' y el maceración carbónica. Medianamente joven (37 años) y mayoría de mujeres. Prefieren vinos sabrosos y sedosos. Rechazan los olores a cuero, animales y añejados (viejunos). Se interesan poco por el mundo del vino y su entorno y no pierden el tiempo en estar al día de las novedades. Saben lo que les gusta.
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El enófilo
Les va casi todo, pero bueno
Les gustan los vinos jóvenes, los modernos y los reservas o grandes reservas finos, pero rechazan el vino 'tradicional'. Perfil medianamente joven (36 años), formado al igual por hombres y mujeres. Consumen vino y cerveza y les gusta visitar bodegas. Al día de novedades, valoran muy negativamente olores a esmalte, alcohol, añejados, azufrados, animales y cuero y los gustos amargos.
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Clásico conservador
Los más tradicionalistas
Su vino preferido es el tradicional. Consumen tinto y beben en casa casi a diario. Prefieren vinos suaves y de baja graduación. Valoran aromas de cuero, madera y añejados (tradicionales). No invierten tiempo en conocer novedades pero les gusta hablar de vino con sus amigos.
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Satisfecho y convencido
Gusto por el vino 'moderno'
Les gusta el vino moderno, pero rechazan el más joven. Más hombres que mujeres. Los que más se fijan en la información sobre el origen y el tipo de vino en la etiqueta. Les gustan los vinos con mucho sabor y criados en barrica. En verano suelen tomar rosados, blancos y espumosos además de tinto.
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Exploradores
Pasión por las novedades
Son muy 'promiscuos'. Buscan siempre la novedad y lo diferente. Son vanguardistas y hay que perseguirles y seducirles constantemente.
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