La receta de hoy de Javier Romero: calamares salteados con jamón y pudin de piña

Continuamos con esta semana de recetas con una doble receta que se compone de un segundo plato y de un delicioso postre. Vamos primero con el plato salado, porque se trata de unos calamares salteados con jamón y acompañados de cebolla caramelizada. Es un segundo plato rápido y perfecto para una de las comidas de la semana, poniendo un plato de verdura delante o una ensalada al mismo tiempo. A continuación, podréis ver cómo se prepara un sencillo pudin de piña, que es un postre con el que vamos a poder aprovechar el pan duro o bollería que se está quedando un poco seca. El pudin es una de las mejores formas de convertir algo que comienza a estropearse, en algo absolutamente delicioso.

- 1 calamar

- 3 cebolletas

- 60 g de virutas de jamón

- Vinagre balsámico de Módena

- Aceite de oliva

- Sal

Para el caramelo:

- 6 cucharadas de azúcar

- 50 ml de agua

Para el pudin:

- 6 huevos XL

- 500 ml de nata líquida para montar

- 100 ml de leche

- 6 bollos de pan de leche

- Rodajas de piña

• Temas
• Recetas