La receta de Javier Romero: croquetas de jamón ibérico y queso manchego curado

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero y lo hacemos con unas maravillosas croquetas. Una de esas recetas tradicionales que no vais a parar de hacer una vez la veáis en el vídeo o la explicación escrita. Son las clásicas croquetas de jamón pero además llevan queso, lo cual le da un punto extra de cremosidad y sabor. Es un entrante ideal para cualquier ocasión debido a su precio y lo saciante que es.

Ingredientes:

- 1,5 L de leche

- 200 g de harina

- 120 g de mantequilla

- 80 g de jamón ibérico

- 100 g de queso manchego curado

- Harina

- Huevo

- Pan rallado

- Aceite para freír

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