La receta de Javier Romero: huevos rellenos de gambas gratinados

Continuamos con esta semana de recetas con un plato que no va a dejar a nadie indiferente. Se trata de unos huevos rellenos de gambas gratinados sencillos y realmente deliciosos. Además resulta un preparado económico y muy vistoso lo que lo convierte en perfecto para cualquier ocasión, ya sea especial o no. Necesitaréis muy pocos ingredientes para llevarla a cabo y todos, excepto quizá las gambas que pueden resultar algo más caras, son económicos y fáciles de encontrar. También debo decir que he hecho una receta muy básica que os permitirá añadir cosas a vuestro antojo. Tanto el relleno como la cobertura admiten más cosas, pero eso os lo dejaré a vuestra libre elección.

Ingredientes:

- Huevos cocidos

- Gambas

- Mayonesa

- 20 g de mantequilla

- 25 g de harina

- 300 ml de leche

- Queso para gratinar

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