31 dic 2021 01:00
Una paella en África
Arturo Barea fue el mejor autor en describir el hambre de los soldados y el sabor de este plato durante la guerra de hace un siglo
Secciones
Servicios
Destacamos
Secciones
Servicios
Destacamos
Bilbao (1981). Licenciada en Comunicación Audiovisual por la UPV-EHU. Escribo de historias de comida y comidas de la Historia en EL CORREO desde 2018.
Últimas publicaciones
31 dic 2021 01:00
Arturo Barea fue el mejor autor en describir el hambre de los soldados y el sabor de este plato durante la guerra de hace un siglo
04 dic 2021 01:00
Fue la primera denominación de origen vinícola con consejo regulador y en generar disensiones entre los bodegueros
20 nov 2021 01:00
Del recetario editado por el Ministerio de Consumo saltamos a la curiosa historia de la gastronomía institucional
13 nov 2021 01:00
La reciente elección de los 100 platos más representativos de nuestra gastronomía plantea un dilema
30 oct 2021 02:00
El fruto ha sido durante siglos protagonista de las celebraciones en torno a Todos los Santos, pero ahora su consumo peligra
23 oct 2021 02:00
Igual que José Andrés, Alexis Soyer fue un chef altruista del siglo XIX que intentó paliar con su trabajo el hambre de los más necesitados
19 oct 2021 10:57
16 oct 2021 02:00
Café, azúcar, traición y espionaje fueron los ingredientes sobre los que Antolina Ruiz-Olalde construyó en Logroño un imperio
02 oct 2021 02:00
La clásica receta de aprovechamiento se convirtió la pasada semana en inesperada protagonista de la actualidad
04 sept 2021 02:00
También llamado corte, el sándwich de helado entre dos galletas fue la estrella de los dulces fríos durante la primera mitad del siglo XX
28 ago 2021 16:37
Conocida como tinto de verano, la mezcla de vino con agua carbonatada, seltz o gaseosa lleva siglo y medio refrescándonos
03 jul 2021 02:00
Este ingeniero agrónomo fue, además de renovador de los viñedos tras la filoxera, un gran divulgador de vinos
08 may 2021 02:00
Traída a polémica colación partidista, la «tabernidad» es desde hace siglos un rasgo de los madrileños y del resto de españoles
17 abr 2021 19:15
El primer mapa gastronómico de España se publicó dentro de un almanaque en 1900
10 abr 2021 16:55
En 1978 una misteriosa oyente envió a Eugenio Domingo, de R.N.E, un antiguo recetario con lo mejor de la cocina de Badajoz
Publicidad
Noticia Patrocinada
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.