13 mar 2021 15:44
Las guisanderas olvidadas
Ahora que la cocina es más creativa que artesana, hay que recordar a las mujeres que por obligación hacían buenos guisos
Secciones
Servicios
Destacamos
Bilbao (1981). Licenciada en Comunicación Audiovisual por la UPV-EHU. Escribo de historias de comida y comidas de la Historia en EL CORREO desde 2018.
Últimas publicaciones
13 mar 2021 15:44
Ahora que la cocina es más creativa que artesana, hay que recordar a las mujeres que por obligación hacían buenos guisos
13 mar 2021 00:20
06 mar 2021 15:58
En 1733 este sefardí de origen andaluz publicó un manual sobre cómo sacrificar animales para el consumo humano por el rito de su religión
27 feb 2021 18:03
A pesar de las estrictas leyes que regulaban su dieta, los judíos de Sefarad no comían muy diferente a sus vecinos cristianos del Islam
20 feb 2021 18:35
Los sefardíes de Londres comían huevo hilado, albóndigas o un embutido llamado 'chorissa', según un recetario de 1846
30 ene 2021 07:37
03 ene 2021 16:21
Ramest sigue elaborando su propio salmón ahumado, aunque ya no use el curioso método con que lo introdujo en España
19 dic 2020 09:19
14 nov 2020 07:09
26 sept 2020 08:00
19 sept 2020 08:33
12 sept 2020 18:14
20 jun 2020 07:36
06 jun 2020 08:31
11 abr 2020 07:20
Publicidad
Noticia Patrocinada
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.