El motivo por el que solicitan la retirada de los moldes de silicona para hornear

Se han convertido en un elemento indispensable en las cocinas. De múltiples formas y distintos colores, siempre tienen hueco en los cajones. Irrumpieron y pronto acapararon todos los focos por sus múltiples ventajas. Tienen gran elasticidad, soportan grandes cambios de temperatura y se adaptan a las formas de cualquier tipo de creación. Además, cuando ya se ha sacado el producto del horno, la silicona se limpia de forma rápida y sencilla. Pero lo cierto, es que detrás de este producto que tanto ha gustado, se esconden un abanico de peligros que pueden afectar al organismo.

Este producto que a simple vista parece inofensivo y que se lleva todos los focos por su versatilidad, esconde riesgos que pueden afectar a la salud. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) alerta que los moldes para hornear liberan una mínima parte de sustancias químicas que podrían llegar a nuestro organismo, cuyos efectos toxicológicos a largo plazo son desconocidos. Las tintas de impresión utilizadas en su decoración contienen sustancias tóxicas y las fibras vegetales contienen compuestos nocivos que pueden migrar al alimento.

Estos moldes están fabricados con un polímero inorgánico derivado del polisiloxano que ofrece una gran resistencia al calor, la humedad y la electricidad. Sin embargo, en estos tipos de productos se han encontrado fragmentos y compuestos de siloxano procedentes de una fabricación imperfecta de los moldes, aditivos clasificados cancerígenos, mutagénicos o tóxicos a nivel reproductivo que se forman durante el proceso de fabricación del molde y otras sustancias químicas, que si se hace un uso intensivo de los moldes, podrían tener efecto tóxico a largo plazo.

De los 23 moldes analizados por la organización, solo cuatro son seguros, en el resto se presenta alguna sustancia peligrosa, se revelan como poco seguras y no siguen las normas de salubridad. Los moldes Amazon Basic e lonegg que comercializa Amazon superan el límite de migración de sustancias tóxicas al alimento.

• Sigue las recomendaciones de uso del fabricante. No lo utilices todos los días, ni lo coloques cerca de las paredes del horno. Lava el molde con un detergente suave y no utilices cuchillos o utensilios punzantes.

• Es en el primer uso cuando se desprenden más sustancias del molde, pero hay un remedio para poder evitarlo. Llena el molde con una mezcla de agua, harina y aceite. Mételo en el horno a 220 grados durante una hora y luego tira la mezcla. De esta forma se evitará ingerir sustancias residuales del proceso de fabricación del producto.

• No fabriques tu propio molde en casa con otros materiales, puesto que no se conoce con garantías si las sustancias tóxicas no pasarán al alimento.

• Temas
• Dietética
• Alimentación
• ciencia