Clasicismo, sabor y naturaleza

Los guisantes con jamón son un verdadero clásico de la culinaria española. Sencillez máxima y depuración para lograr un encuentro fabuloso entre una carne curada y después frita con una verdura a la que sólo se necesita que le den un golpecito de calor. Con el ajo y el pimentón y el AOVE se consigue un milagro.