La receta de Ventura y Gabi

Rigatoni con queso a la milanesa

Mientras se cocina la pasta, se van cortando los tomates Cherry y a su vez se laminan los ajos y se van salteando en una sartén con un poco de aceite.

Se pelan los quesitos y se pasan por harina, huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite a media temperatura para que no se deshagan (si la temperatura es elevada, el queso se acaba fundiendo).

Cuando la pasta esté cocida, se añade directamente a los tomates y se saltea unos minutos con un poco de cayena en polvo.

Se emplata de forma vistosa en una fuente con los quesitos fritos previamente... y listo para comer.