La receta de Javier Romero: pollo en salsa con picada de almendras

Continuamos con esta semana de recetas y hoy Javier Romero nos va a enseñar a preparar un delicioso guiso de pollo en salsa con picada de almendras. Los guisos de pollo son un fijo de las comidas diarias en muchas casas por lo económica que es la carne (aunque ese concepto cada vez nos queda más lejano) y por lo sencillos que son de preparar. Conociendo bien la base para preparar un buen guiso, utilizando buenas verduras y poniendo un poco de cariño, nos va a quedar un plato sabroso y que va a hacer muy felices a todos en casa.

Ingredientes:

- 1 pollo

- 1 cebolla

- 1 cabeza de ajo

- Salsa tomate concentrado

- Pulpa de pimiento

- 2 docenas de almendreas

- Vino blanco

- Pimientos del piquillo

- Harina

- Aceite de oliva

- Sal

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