La receta de hoy de Javier Romero: alitas tex-mex y patatas rancheras

Nos vamos acercando al final de la semana de recetas y hoy Javier Romero nos va a enseñar a preparar un menú habitual de los restaurantes de comida rápida o de estos típicos locales de bocadillos, platos combinados y ese tipo de comida. Entre los entrantes de esos establecimientos, siempre hay unas patatas parecidas a las que tenemos hoy y las alitas de pollo, también suele ser una alternativa muy recurrente. Estas segundas, son tex-mex por el tipo de especias que llevan, pero podéis ponerles las que queráis o no poner ninguna y simplemente freírlas o asarlas con sal, que también están muy buenas.

- Alitas de pollo

- 350 g de tomate frito

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cilantro

- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo

- Pimienta molida al gusto

- 20 ml de vinagre de manzana

- Sal

- 3 patatas medianas

- 150 g de tiras de bacon

- 3 lonchas de queso

- 60 g de queso rallado

- Mayonesa

- Aceite

- Sal

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