Pizza y frutas, una combinación curiosa pero muy sencilla
TVR
Sábado, 31 de mayo 2025, 12:19
Se comienza la elaboración de esta receta haciendo un volcán con la harina sobre la encimera –bien limpia– y se incorpora un huevo en el ... centro. Se amasa, preferentemente, con los dedos sin que se rompan las paredes del volcán y añadiendo poco a poco la sal, la levadura, el aceite de oliva en un hilo fino y el agua, hasta que se tenga una masa elástica y que no se pegue a la mesa ni a los dedos.
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Ingredientes Harina, aceite de oliva, un huevo, agua, un sobre de levadura, sal, crema inglesa, coulis de frutos rojos y frutas variadas
Se estira la masa sobre una bandeja de horno y se cubre con una mezcla de crema inglesa y coulis que hará las veces de salsa de tomate. Se extiende muy bien y se van colocando las frutas variadas. En el caso de la receta de Ventura y Gabi se ha usado kiwi, moras, peras... pero se pueden usar las que más apetezcan en ese momento.
Se mete al horno, que deberá haber sido previamente precalentado a 180 grados durante 10 minutos, y cuando se vea que la masa está bien doradita, se saca la pizza, se salsea... y lista para comer!
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