Espinacas a la crema y hamburguesa japonesa

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero y lo hacemos con doble receta. Hoy padre e hijo nos van a enseñar a preparar espinacas a la crema y una hamburguesa con ingredientes habituales de Japón. En primer lugar, tenemos las espinacas a la crema que nos va a preparar Javier. Es un plato ideal para que todas aquellas personas a comer espinacas o verdura en general, empiecen por algún sitio. Se pueden preparar con nata o con bechamel, pero en este caso es lo segundo. Una receta muy fácil para hacer en una de las comidas diarias en poquito tiempo. En segundo lugar, Luis Carlos nos va a preparar una hamburguesa con ingredientes habituales de Japón. Es posible que alguno no sea muy accesible, como por ejemplo el alga wakame, pero es posible sustituirlos por alguno que os guste o que os parezca que puede quedar bien. Al final solo es otra combinación de las muchas que se pueden realizar en una hamburguesa.

Ingredientes de las espinacas:

- 300 g de espinacas

- 2 dientes de ajo

- 400 ml de leche

- 30 g de mantequilla

- 30 g de harina

- Queso rallado para gratinar

- Aceite de oliva

- Sal

Ingredientes de la hamburguesa:

- 250 g de carne de ternera

- 2 panes de hamburguesa tipo brioche

- 1 cucharada sopera de mayonesa

- Media cucharada de salsa de soja

- 2 lonchas de queso mozzarella

- Alga wakame al gusto

- Rúcula

- Jengibre en polvo

- Sésamo

- Pimienta negra recién molida

- Aceite

- Sal

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