Coliflor gratinada

Nos vamos acercando al final de esta semana de recetas y seguimos con platos de temporada. En este caso, tenemos una receta de coliflor gratinada, que es perfecta para todo aquel que tenga aversión a esta verdura. Al llevar bechamel, queso y jamón, ese sabor que a algunas personas puede resultarles no tan agradable, queda perfectamente camuflado e incluso el maridaje es espectacular. Es decir, elimina la parte negativa del sabor (repito, solo hablo de las personas a las que no le gusta la coliflor) y potencia la positiva. Por otro lado, a quien le guste la coliflor, es difícil comer un plato más rico con esta verdura.

Ingredientes:

- Coliflor

- 20 g de mantequilla

- 1 cucharada de harina

- 400 ml de leche

- Queso

- Virutas de jamón

- Agua

- Sal

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