Baños invita a redescubrir la Garnacha, una variedad «denostada»
La localidad riojana maridará vinos y chacina durante una feria que se desarrollará entre el sábado 13 y el domingo 14 de mayo
EUROPA PRESS
Martes, 2 de mayo 2017, 12:45
Baños de Río Tobía acogerá, el sábado 13 y el domingo 14 de mayo, vísperas de San Isidro, la Feria Garnachas del Najerilla, en la que invitará a "poner en valor los vinos" de esta variedad, que ha sido "denostada".
En rueda de prensa, el periodista Casimiro Somalo ha señalado que la feria persigue "recuperar el valor del territorio y de una variedad singular que, en estos momentos, supone el ocho por ciento del volumen total de la uva".
Se trata, por tanto, de "contribuir a que se empiece a valorar un patrimonio singular, como que el hay en la cuenca del Najerilla, donde está la mayor superficie de viñedo viejo de la denominación".
La feria, además de ir en torno a la Garnacha, ofrecerá un "maridaje perfecto, elevando la categoría del embutido", ha añadido el alcalde de Baños, David Villoslada.
Ha señalado que será un "fin de semana lleno de actividades para poner en valor los productos y, además, disfrutar del pueblo".
Se incluirá, el sábado, una cata popular a las 20.00 horas, y conciertos; y el domingo, a partir de las 10.30 horas, degustación de vinos y productos "de alta calidad".
El bodeguero Clemente García ha entendido que la zona "tiene muchísimo potencial" por la calidad de los vinos y el paisaje.
La Garnacha, ha dicho, es una variedad que ha sido "denostada". Así, ha relatado, si hace 35, cuarenta años era lo que más se plantaba eso se cambió "porque a los viticultores les es más productivo el Tempranillo y más fácil de tratar".
"La Garnacha, y más de zona fría como esta, da vinos con buena acidez, con maduración fenólica muy completa, frescos, golosos, con mucha fruta e intensos", ha relatado.
En las jornadas participarán 25 bodegas que elaboran vinos con uva Garnacha, de toda la cuenca del Najerilla y de Haro. Algunas elaboran vino con Garnacha cien por cien.
