Wine Fandango ama el chorizo
El restaurante programa un mes de febrero con este producto riojano como eje
Wine Fandango de Logroño centra su mes de febrero en el chorizo de La Rioja en colaboración con la empresa riojana 'Artysán'. Como cita principal se contará con una degustación gratuita de chorizo riojano con la consumición de bebida (miércoles, 12 de febrero, de 19 a 21 h.), y durante todo el mes se podrán disfrutar de platos especiales en el menú estación de mediodía. Así mismo, un paquetito crujiente relleno de chorizo riojano Artysán será el protagonista del Jueves de Pinchos del próximo día 20 de febrero. Y coincidiendo con la celebración de San Valentín, el chorizo de La Rioja también forma parte del menú especial degustación que el restaurante va a servir desde el lunes día 10 y hasta el domingo día 16, en horario de comida y cena.
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Ofrecerá una degustación gratuita el próximo miércoles 12 y le dedicará el Jueves de Pinchos del día 20 de febrero
Para Aitor Esnal, «el chorizo es ideal en todo momento, para picotear a cualquier hora del día o para una merienda». El sabor es la característica que más destaca del chorizo riojano, tanto del dulce como del picante, «y nada mejor que un plato sencillo como unos macarrones con tomate, queso y chorizo o un huevo frito con chorizo y patatas, para saborearlo en toda su magnitud. O bien guisarlo con vino tinto y acompañarlo con unos pimientos de Tricio o con una crema de patata y gratinarlo con queso camerano».
'La Rioja a bocados' es un ciclo que ya se realizó con gran éxito a lo largo de 2019 y, si bien el año pasado estaba centrado en marcas de calidad e IGPs riojanas, este año se va a desarrollar en colaboración con los productores de confianza del restaurante. El objetivo es remarcar la importancia que tienen en la gastronomía de Aitor Esnal los proveedores habituales con los que se trabajan y la calidad del género que suministran, así como mostrar las múltiples posibilidades que ofrecen los productos de la tierra más allá de las maneras de hacer más tradicionales.
La programación de Wine Fandango continúa durante el mes de febrero con una cata de vinos de Portugal el próximo martes día 18: una panorámica de 5 vinos maridados con 5 tapas elaboradas por Aitor Esnal y su equipo. Las plazas para esta actividad están ya a la venta a través de su página web al precio de 30 €.
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