La receta de Javier Romero: pan dulce de naranja

Continuamos esta semana de recetas con un pan de naranja espectacular. No penséis que tiene un sabor a naranja muy intenso, pues tan solo es un sutil toque que caracteriza a este pan de una forma muy agradable. Como este pan dulce de naranja es maravilloso, con pocos ingredientes y además muy económicos, el resultado es increíble. Lo único que hace falta y en mucha cantidad es paciencia y tiempo, amasar la masa con cariño y firmeza al mismo tiempo y lo demás se hace solo. Si nunca habéis hecho pan en casa, os animo a que empecéis con este pan dulce de naranja. Os prometo que es muy gratificante.

Ingredientes:

- 900 g de harina de trigo común

- 11 g de levadura seca de pandería

- 190 g de mantequilla

- 150 g de agua temlpada

- 100 g de azúcar

- 3 huevos XL

- 15 g de sal

- 150 g de zumo de naranja

- Esencia de naranja o ralladura

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