Cerezas, rojas y carnosas

Es un tentempié perfecto para llevar a la piscina, al trabajo y picar entre horas, ya que no requiere trabajo de preparación (pelar, cortar...) y se mantiene en buenas condiciones. Pero además es un excelente postre, complemento para platos salados, por su toque ácido, o ingrediente de recetas dulces como una tarta o un helado, y como es dulce, no tenemos que abusar para darnos un goloso capricho.

Las cerezas tienen bajo aporte calórico, apenas unas 50Kcal por 100g por lo que las podemos consumir sin miedo a engordar. Además, no es cierto que tengan altas dosis de fructosa, por lo que también se pueden consumir en caso de padecer diabetes.

A nivel digestivo, es un excelente alimento, ya que su fibra ayuda a mantener el tránsito intestinal regular, además es de fácil digestión y previene los gases, además de favorecer también la diuresis por su contenido en agua y potasio. La presencia de ácido salicílico y de antocianinas le confieren propiedades antiinflamatorias, así que no puede haber mejor postre o merienda en verano para evitar malas digestiones e hinchazón abdominal. Las antocianinas, que además son las responsables del color rojo, ayudan a recuperar las fibras musculares tras el ejercicio físico y aliviar el dolor muscular y articular.

Son ricas en vitamina C, ácido fólico, beta caroteno y provitamina A, todas ellas con efecto antioxidante, que nos protege de la oxidación de los radicales libres.

Una característica que destaca por encima de otras frutas es su contenido en melatonina, que ejerce un papel fundamental en nuestro sistema inmunitario y en la conciliación del sueño, por lo que lejos de evitarla por su supuesto contenido en azúcar, es un extraordinario alimento para tomar en la cena.

Si hay que tomar algún tipo de precaución con esta fruta es por el riesgo de atragantamiento, por lo que hay que tener especial cuidado con los niños menores de 6 años y no tener esta fruta tan atractiva a su alcance, además de ofrecerla sin hueso y cortada.