Una iniciativa fomenta el consumo de aceite por su beneficio para la salud

La Consejería de Agricultura colabora en una iniciativa, denominada Escuela del Aceite de Oliva, que intenta fomentar el consumo de este producto por sus beneficios para la salud y como alimento esencial de la dieta mediterránea.

La iniciativa está promovida por Ibercaja y Zeytum Servicios Oleotécnicos y supone la organización de un curso con cinco sesiones teórico-prácticas sobre la importancia del aceite de oliva.

Durante el curso se hará un análisis sensorial por parte de profesionales especializados, además de catas para conocer los beneficios, los aromas y los sabores de las principales variedades de aceite de oliva.

El programa divulgativo se dirige a todas las personas interesadas en la alimentación saludable y puede resultar de especial interés para profesionales, caso de olivocultores, almazareros y cocineros, que trabajan muy de cerca con este producto, según explicado en un comunicado el Gobierno riojano.

Las sesiones se impartirán centro cultural Ibercaja, donde los interesados en este curso pueden inscribirse.

Además, al finalizar la iniciativa habrá una cata solidaria, en la que Ibercaja aportará un litro de aceite por cada persona que participe en este acto y el aceite se donará a la Cocina Económica.