El cervecero riojano Alberto Pacheco colabora en una elaboración en Canadá

Alberto Pacheco, uno de los impulsores de la cerveza riojana "Mateo y Bernabé", ha colaborado con la empresa "Big Rock" de Calgary (Canadá) para realizar una elaboración artesanal junto con su maestro cervecero canadiense Paul Gautreau.

Según ha detallado "Mateo y Bernabé" en una nota, el presidente de "Big Rock", Robert Sartor, realizó un viaje por España hace dos años y probó en el restaurante "Echaurren" de Ezcaray las creaciones de la empresa cervecera riojana.

Sartor quedó "gratamente sorprendido" al descubrir que en La Rioja también se elabora buena cerveza y decidió realizar una colaboración con "Mateo y Bernabé" en su gran empresa cervecera de Canadá.

De este modo, invitó a Pacheco a realizar una receta de una cerveza de estilo "Saison" utilizando ingredientes españoles en el equipo de Big Rock.

Las cervezas "Saison" (significa temporada en francés) se denominan así porque son bebidas de producción estacional, elaboradas de forma tradicional por los granjeros belgas durante los meses de verano.

Este tipo de cerveza se ha puesto muy de moda en los últimos años, sobre todo en Norteamérica.

El resultado de esta colaboración podrá probarse exclusivamente en algunos pubs canadienses durante un periodo corto de tiempo. Esta empresa de cerveza riojana ha colaborado también con varios cerveceros americanos, ingleses y un italiano.