La receta de hoy de Javier Romero: ensalada rústica

Llegamos al ecuador de esta semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero y hoy nuestro cocinero favorito nos va a enseñar cómo preparar una deliciosa ensalada rústica y ahora trataremos de explicar el por qué del nombre. La palabra rústico, evidentemente nos lleva a pensar en el campo y en la multitud de productos que nos ofrece, ya sean vegetales o animales. En el caso de esta ensalada, tenemos pato, melón, setas y queso como ingredientes principales. Sin duda, un plato que, bien presentado, se puede poner en una gran comida de celebración.

- Brotes de lechuga

- Bolitas de melón

- Pato confitado

- Setas

- Queso finas hierbas

- Frutos secos

- Coco deshidratado

- Aceite

- Vinagre

- Sal

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