La receta de Javier Romero: garbanzos con langostinos al curry y bizcocho de ciruelas pasas

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero con 2 deliciosas recetas. En este caso vamos a tener a los 2 Romeros, pues en primer lugar Luis Carlos nos va a enseñar a preparar un plato de garbanzos que se sale un poquito de lo convencional, ya que va a jugar con sabores de La India. Utilizando como base el concepto de curry (que no se refiere a las especias, sino a un guiso), conseguimos un potaje absolutamente espectacular y económico. Por otro lado, Javier Romero nos va a enseñar a preparar uno de sus espectaculares bizcochos caseros, que en este caso llevan unas ciruelas pasas que otorgan al bizcocho un dulzor y un sabor muy ricos, cuando pillas un trozo de ciruela en el mordisco.

Ingredientes de los garbanzos con langostinos al curry:

Para cocer los garbanzos

- 400 g de garbanzos

- Media cebolla pequeña

- 1 hoja de laurel

- 1,5 L de agua

Para el resto del plato

- 500 g de langostinos

- 500 ml de nata para cocinar

- Media cebolla

- 2 dientes de ajo

- 3 cucharaditas de curry

- Aceite de oliva

- Sal

Ingredientes del bizcocho de ciruelas:

- 4 huevos XL

- 180 g de harina

- 180 g de azúcar

- 6 g de levadura en polvo

- 100 g de ciruelas pasas

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