La receta de Javier Romero: fideuá muy fácil con marisco y calamares

Hoy Javier Romero nos presenta una receta de fideuá de marisco y calamares, que está para quitarse el sombrero. No hay duda de que si utilizamos buenos productos, vamos a obtener un buen plato a poco que los respetemos y en este caso, tanto el marisco como los calamares, son extraordinarios. Tampoco debéis preocuparos demasiado por la dificultad de la preparación, pues cocinar una fideuá es más fácil que pelar un plátano. Tan solo hacen falta fideos, los tropezones y un buen caldo, que en este caso será de pescado.

Ingredientes:

- 500 g de fideos del Nº4

- 2 L de caldo de pescado

- 400 g de langostinos

- 400 g de calamar

- 1 kg de mejillones (con cáscara)

- 2 dientes de ajo

- Media cebolla

- 200 g de tomate rallado

- Aceite de oliva

- Sal

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