La receta de Javier Romero: pizza 4 quesos con masa casera

Nos vamos acercando al final de esta semana de recetas y hoy Javier Romero nos va a poner los dientes largos, hoy sí que sí, porque nos va a enseñar a preparar una masa de pizza tan rica y esponjosa, que en cuanto aprendamos a prepararla, vamos a repetirla una y otra vez. La pizza es uno de los inventos más populares de la gastronomía en el mundo y la variedad de combinaciones de ingredientes que podemos encontrar es cada vez mayor. Te puedes encontrar casi de todo en un pizza y por eso mismo es tan maravillosa, porque puedes adaptarla enteramente a tus gustos, más aún si la preparas con la masa casera.

Ingredientes:

- 1 kg de harina de fuerza

- 600 g de agua

- 50 g de aceite de oliva virgen extra

- 10 g de sal

- 11 g de levadura fresca de panadería

- Romero al gusto (opcional)

- Salsa de tomate

- Aceite de oliva

- Queso gouda

- Queso rallado

- Queso cheddar en lonchas

- Queso mozzarella en lonchas

- Orégano

- Salchichas (opcional)

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