La receta de Javier Romero: plum cake y tarta de chocolate con obleas

Llegamos al ecuador de la semana y lo hacemos a lo grande porque hoy tenemos no una, sino dos recetas espectaculares. Son 2 postres muy sencillos con los que iniciarse en el mundo de la repostería y quedar genial cuando venga gente a casa por la razón que sea. En primer lugar tenemos un plum cake, que no va más allá de un bizcocho con una forma alargada, gracias al molde que se utiliza. Lleva unas frutas escarchadas, pero se pueden sustituir por trocitos de frutos secos o pepitas de chocolate. El segundo postre, es una sencillísima tarta de obleas con crema de cacao y coco rallado. Simplemente con esto, conseguimos una tarta con un corte muy estético y que además está muy rica. Tan solo hay que conseguir los ingredientes y en 20 minutos tenemos hecha la tarta. De ahí que hayamos dicho que es un postre para principiantes, incluso mucho más que el plum cake.

Ingredientes del plum cake:

- 200 g de mantequilla en punto de pomada

- 150 g de azúcar

- 400 g de harina

- 16 g de levadura en polvo

- 4 huevos gordos

- 60 ml de licor

- Esencia de limón al gusto

- Frutas confitadas

Ingredientes de la tarta de chocolate:

- Obleas grandes

- Crema de cacao con avellanas

- Coco rallado para decorar

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