Fernando Sáenz, en el jurado del concurso

El heladero logroñés Fernando Sáenz –titular junto a su mujer Angelines Fernández, de la heladería Della Sera– fue uno de los miembros del jurado del concurso Pastelero Revelación que, el pasado miércoles en Madrid Fusión, eligió ganadora a Noelia Tomoshige, de la pastelería madrileña Monroebakes. Sáenz Duarte aprovechó su presencia en el jurado para reivindicar el papel de los postres y exigir su presencia y adecuado tratamiento en las críticas gastronómicas, donde con demasiada frecuencia se olvida referenciar el plato que cierra cualquier comida o cena.