Inaugurado en Anguiano el II congreso nacional de legumbres con sello de calidad diferenciada
Este viernes se inauguró en el Ayuntamiento de Anguiano la segunda edición del congreso nacional de legumbres con sello de calidad diferenciada, en el que participan 11 denominaciones de origen de este tipo de alimento –como faba, lenteja o garbanzo– procedentes de toda España.
Durante la jornada de ayer, se desarrollaron varias charlas y mesas de trabajo en torno a estos productos, además de un espectáculo de cocina y comida y cena de hermandad. A lo largo de hoy, tiene lugar el segundo y último día del congreso, en el que se discutirán aspectos normativos y medioambientales que afectan a los cultivos, además de pasos a seguir en el futuro. Por último, se celebrará una nueva comida conjunta y a primera hora de la tarde se presentará una exposición sobre estos alimentos junto a otra sobre la danza de zancos del pueblo.
