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TAL COMO ERA, TAL COMO ES

La Enológica, igual que ayer

Sábado, 9 de abril 2022, 02:00

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Casi un siglo separan ambas imágenes y, sin embargo, la presencia de la conífera, que desconocemos si es nueva o que ya estaba pero hoy ha alcanzado su mayoría de edad, es la única diferencia en esta instantánea de la Estación Enológica de Haro. Los mismos muros, ahora ya desgastados después de soportar tantos años a sus espaldas. Se creó en 1892, por la necesidad de apertura a nuevos mercados y de la urgencia de poner al día a los vitivinicultores riojanos sobre los nuevos métodos de elaboración de vinos. Y 130 años después continúa al servicio del sector, ahora desde la vanguardia tecnológica.

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