La receta de hoy de Javier Romero: Roscos de San Blas

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero, con los roscos de San Blas. Unas pastas con muchísima tradición aquí en La Rioja, que se comen el día 3 de febrero, para celebrar el día San Blas. Es costumbre llevar a misa un roscón decorado con plumas, gominolas y colorines, para bendecirlo. También se llevan todo tipo de mascotas, siendo una ocasión muy especial para los niños. Es una tradición bonita y este año y los venideros, podéis hacer los roscos de San Blas en casa gracias a la receta que nos enseña Javier Romero.

- 400 g de harina

- 14 g de levadura en polvo

- 70 g de aceite de oliva

- 70 g de azúcar

- 3 huevos gordos

- 20 g de anís

- La clara de 1 huevo

- Azúcar glas

- 10 g de anís

- Una pizca de sal

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