El Almacén, un lugar para guardar recuerdos

Cada detalle de El Almacén está cuidado al máximo. Una atmósfera cálida da la bienvenida al comensal. Sus luces tenues aportan al comedor, con apariencia de calado, de un ambiente propicio para disfrutar de la cocina riojana, donde el producto es el gran protagonista.

Con una propuesta sencilla, El Almacén alberga dos espacios diferentes: una barra para degustar de pinchos elaborados al momento y de un pequeño comedor con capacidad para 25-30 personas, donde se ofrece una pequeña carta pensada para compartir, donde sobresalen su risotto de hongos, el pincho de salchichón o sus croquetas caseras. «Siempre vamos a tener un plato de cuchara y alguna otra propuesta fuera de carta», indica Fato.

A El Espolón llevarán el lunes 22 algunas de sus propuestas más exitosas. Así, en La Terraza de Diario LA RIOJA ofrecerán su ensaladilla rusa, croquetas de chocolate, carrillera de vino tinto y chocolate, aceitunas rellenas de vermouth, salchichón a la plancha y su croqueta estrella: de manzana y foie. «Nuestra comida es un homenaje a esta tierra: guisos, embutidos, verduras de huerta; buscamos un sabor auténtico, mientras ofrecemos un servicio impecable, para que la experiencia de quien venga a comer o cenar sea única e incomparable», resalta Ernesto Fato.

El Almacén, recuerda, «nació en una sobremesa con amigos, recordando esas noches de luz perfecta y buena comida. Decidimos hacer que esas noches existieran siempre, no solo cuando coincidan la luz y el ánimo».

Pero, además, el establecimiento está concebido para poder albergar catas y eventos especiales. «Cada semana vamos a trabajar con un vino, pero tenemos una carta muy completa de crianzas, reservas, vinos de autor, de otras denominaciones...».