Madrid Fusión Alimentos de España
«Somos salvajes pero no paletos», cuatro historias de jóvenes chef rurales
Doménico Chiappe | Madrid
Las dificultades que enfrentan los que abren un restaurante en la España despoblada son múltiples, hasta que la calidad se ve recompensada por un golpe de suerte. Los cocineros treintañeros hablan de sus experiencias