Hoy catamos... Cerro Añon, de bodegas Olarra

Bodegas Olarra ha buscado en su vino Cerro Añon Crianza una vuelta al pasado, que un crianza de Rioja sepa a crianza de Rioja. "Hemos querido hacer un tradicional de rioja mezclando las mejores uvas, los mejores suelos y las mejores procedencias. Este vino lleva tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano y algo de blanco.

Esta es la mezcla que antiguamente se hacía en las propias fincas, que se ha perdido. El toque de blanco, que ya se hacía hace 100 años, está demostrado que ayuda a fijar el color", explica Juan Ayensa.

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