La receta de Javier Romero: cuajada de fresas con caramelo casero

Llegamos al final de esta espectacular semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero y lo hacemos con un postre, como suele ser habitual. Se trata de una especie de flan, pero hecho con cuajada en polvo. La textura es diferente aunque el concepto sea similar. En este caso, vamos a aprovechar la temporada de fresas para hacer esta deliciosa tarta de cuajada de fresas y además va a tener el caramelo casero. Claro que si os da respeto hacerlo en casa, podéis comprarlo sin problema. Si duda, estamos ante un postre que puede hacer cualquiera en su casa siguiendo el paso a paso de la receta.

Ingredientes:

- 1 L de leche

- 500 ml de nata líquida

- Fresas al gusto

- 4 sobres de cuajada en polvo (48 g de cuajada)

- 100 g de azúcar glas

- 150 g de azúcar

- Agua

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