Ezcaray practicó el 'tiro a la brocheta'

Ezcaray acogió el pasado sábado las III Jornadas de Caza y Gastronomía, organizadas por la Sociedad Local de Caza y Pesca que preside Alex Sarrías, las cuales, un año más, se convirtieron en escaparate de la parte más 'sabrosa' de la práctica cinegética -de una ínfima parte-, aliñada de otros actos de carácter lúdico y didáctico.

Fue el caso de una exhibición de aves de cetrería en la plaza del Conde de Torremúzquiz, que gustó mucho al público asistente, o de la charla sobre los recursos naturales que se enmarcó en el edificio consistorial. Su título era 'Evolución del Monte de Ezcaray y su relación con la Fauna; Estrategias para la Gestión Forestal', y fue impartida por los técnicos de Medio Ambiente, Ignacio Tejedor de la Asunción y Esther Prieto Lezaun.

Pero como ocurre siempre, el apartado del programa más secundado por el público fue el gastronómico. Un año más se contó con la colaboración de la Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo de La Calzada, que preparó una deliciosa brocheta de lomo de ciervo con pimientos y piña que hizo chuparse los dedos a cuantos la probaron regada con vino de 'Bodegas Florentino Martínez', colaborador también en los actos, igual que el Ayuntamiento de la villa. La organización cifra en unos 450 pinchos, aproximadamente, los que se vendieron.