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El centro de Formación Profesional Básica de Cocina y Restauración de YMCA se ubicará en el antiguo restaurante 'El Pantano'. Miguel Herreros
El centro de FP de Hostelería y Turismo de YMCA se ubicará en el viejo restaurante de La Grajera

El centro de FP de Hostelería y Turismo de YMCA se ubicará en el viejo restaurante de La Grajera

Educación autoriza la implantación de un ciclo de formación profesional básica en Cocina y Restauración para 20 alumnos de cara al próximo curso

JAVIER CAMPOS

LOGROÑO.

Martes, 18 de diciembre 2018, 14:35

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El anuncio realizado por el presidente Ceniceros en el Debate sobre el estado de la región del pasado septiembre se ha hecho realidad en el último Boletín Oficial de La Rioja (BOR) publicado en diciembre. La asociación YMCA ha obtenido el visto bueno para la puesta en marcha de un centro docente privado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de cara al próximo curso 2019/2020.

El Gobierno regional ha autorizado la apertura y el funcionamiento del citado centro formativo para impartir un ciclo de FP Básica en Cocina y Restauración, que se ubicará en el parque de La Grajera, concretamente en las instalaciones hosteleras que en su día ocupase la cafetería-restaurante 'El Pantano', cerradas desde hace una década.

Al detalle

  • Centro docente privado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo YMCA Impartirá un ciclo de FP Básica en Cocina y Restauración con 20 plazas a partir del curso 2019/2020 quedando adscrito, a efectos administrativos, al IES D'Elhuyar.

  • Emplazamiento e instalaciones YMCA negocia un contrato de arrendamiento con la propiedad tanto de la antigua cafetería-restaurante 'El Pantano' -donde se ubicará el centro en sí- como del complejo deportivo del otrora Club de Pádel.

  • Inversión Aún por determinar.

El director de centros YMCA en La Rioja, Jorge Ruiz Chicote, adelantaba ayer a Diario LA RIOJA que la organización está a punto de cerrar un acuerdo para el alquiler del complejo dentro de un proyecto más amplio que ofrezca alternativas a la población joven, especialmente de los colectivos más vulnerables. Así, sobre la mesa también está el arrendamiento de las dependencias del Club de Pádel que se ubica justo enfrente -cerradas desde hace tres años-.

«No es competencia alguna para la Escuela de Santo Domingo»

«No somos competencia alguna para la Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo». Así de contundente se mostraba ayer el director de centros YMCA en La Rioja, Jorge Ruiz Chicote, quien no quería entrar en polémicas después de que la Federación de Enseñanza de CCOO se mostrase «totalmente en contra» de lo autorizado por Educación. Ruiz Chicote aclaraba que el proyecto de centro de FP Básica nace como continuación del programa ya en marcha 'Aulas Externas' a fin de favorecer la permanencia en el sistema escolar de alumnos de ESO con trastornos de conducta o dificultades de adaptación al sistema educativo. «Se trata de elaborar un itinerario de inserción de jóvenes con perfiles en situación de vulnerabilidad y ofrecerles alternativas pasados los 14-16 años», concluía después de que desde la citada federación sindical abogasen porque este tipo de enseñanzas «deberían hacerse desde la escuela pública, de la mano de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja». Desde la FECCOO, según anunciaron, se reservan el derecho «a tomar las acciones legales necesarias» contra la citada autorización.

Los espacios propuestos, así como el equipamiento de las instalaciones para el desarrollo de tales enseñanzas, cuentan con los informes favorables de la Administración regional. La resolución de la Dirección General de Educación, con fecha 7 de diciembre, establece que el centro docente privado en cuestión impartirá un ciclo formativo de FP Básica con un total de 20 plazas, y quedará adscrito, a efectos administrativos, al IES Hermanos D'Elhuyar.

«Nuestro objetivo no es formar a cocineros con estrella Michelin, sino pinches de cocina, camareros... perfiles demandados por el sector según hemos podido comprobar en otras acciones de empleo que tenemos en marcha. Nos parecía una buena línea de trabajo y la llevamos madurando desde hace casi año y medio. El Gobierno regional, por su parte, ha sido muy receptivo en todo momento», concluyó Ruiz Chicote.

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