Pieles de bacalao

EDUARDO GÓMEZ

La veterana firma logroñesa Bacalaos Alejandra (Serón 31) con antiguo puesto de venta en el mercado de Sagasta, que, por cierto, hoy se cumplen 88 años de su inauguración, entre su gama de productos derivados del bacalao comercializa sus pieles, con el oportuno tratamiento, que constituyen un bocado idóneo para un aperitivo, compartido, por supuesto, con un vino o una cerveza.