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Agustina Corral atiende el mostrador de la tienda de Mazapanes Soto Segura en Logroño. SADÉ VISUAL
«Hay deportistas que comen mazapán durante todo el año»
Tengo una tienda | Soto Segura

«Hay deportistas que comen mazapán durante todo el año»

Soto Segura vende sus tradicionales dulces de enero a diciembre en una tienda en pleno centro de Logroño

Diego Marín A.

Logroño

Sábado, 25 de noviembre 2023, 18:35

Mazapanes Soto Segura es una empresa con 120 años de historia. Aunque es un dulce tradicionalmente ligado a la Navidad, la empresa riojana Soto Segura mantiene abierta durante todo el año una tienda en el centro de Logroño, donde, además de mazapanes, venden pastas de té, tejas, bombones, lazos de hojaldre, pasteles, virutas de chocolate y de almendra con chocolate... Todo elaborado en su propio obrador, situado en el mismo local, abierto en 1970.

Atendiendo la pastelería está, desde hace 47 años, Agustina Corral Ruiz, quien empezó trabajando en la fábrica de mazapanes en 1976. «La tienda tiene como referente el mazapán, que se fabrica durante todo el año para venderlo para toda España», explica Agustín. Y ya no solo vende mazapanes, dispone de un amplio surtido de pastas de té y pasteles, destacando los hojaldres, y el bizcocho de soletilla, además de polvorones, guirlaches, naranjas con chocolate... Toda una golmajería.

Los datos

  • Nombre Mazapanes de Soto Segura.

  • Dirección Muro del Carmen, 6, de Logroño.

  • Teléfono 941 254 439.

  • Responsables Agustina Corral Ruiz y Aurelio Bretón.

  • Sector Repostería.

«Abrimos todo el año porque, además de vender lo que hacemos en el obrador, viene mucha gente de fuera que lo valora y compra mucho para regalar. Hay clientes que vienen a pasar un fin de semana y se llevan mazapanes para Navidad», destaca Agustina. Y es más, frente a las modernas barritas y geles energéticos, hay quien prefiere lo tradicional. «Hay deportistas que comen mazapán durante todo el año porque lleva mucha almendra y da energía», afirma Agustina. «Lo fuerte viene ahora, este mes y medio. Y aunque las campañas cada vez duran menos, en los últimos quince días de diciembre es donde más movemos el mazapán», detalla Agustina.

Junto a la dependienta trabaja en la pastelería Aurelio Bretón, encargado del obrador desde hace 49 años. «Todo lo que ves en el mostrador lo hacemos aquí a diario. Menos el mazapán, que se hace en la nueva fábrica de Villamediana. Y la gente está satisfecha», asegura orgulloso Aurelio, quien también elabora roscones de Reyes. «Sentimos la tienda ya como nuestra, como si fuera nuestro propio negocio», reconoce el pastelero. «Estos son productos artesanales. Y aunque el referente es el mazapán, la gente va conociendo lo demás», subraya. «En Navidad podemos llegar a vender 40 kilos de mazapanes al día. Como ya se distribuye a toda España y también hay venta 'on line', no es lo de antes. Ahora el que más se vende es el mazapán de chocolate, la gente joven lo valora más», explica Agustina. Fuera de la época navideña, es la pasta de te la estrella. En parte gracias a ella y a los lacitos de hojaldre se renueva la clientela. «Muchas oficinas se llevan bandejas para cumpleaños y otras celebraciones, aunque el que tiene buen paladar valora las pastas», asegura Agustina.

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