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En el número 43 de la calle Pérez Galdós casi pasa desapercibida una pequeña pero coqueta tienda especializada en café, con un aire británico por su madera pintada de rojo. Dentro Yani Pereira regenta este establecimiento desde hace tres meses ofreciendo café a granel, además de té y mate, así como cafeteras, tazas, chocolate... Aunque algo que destaca son los cuadros, prendas y complementos sostenibles, confeccionados con sacos de café.
«Quería que los logroñeses conocieran lo que es el buen café. Y aunque estamos enfocados a todo el público, los jóvenes son los que más están apreciando el café de especialidad», asegura Yani Pereira. En esta primera época Electi está creando una comunidad propia tanto de venta de café a granel como de servicio de café para llevar.
Nombre Electi.
Dirección calle Pérez Galdós, 43, de Logroño.
Responsable Yani Pereira.
Teléfono 941095848.
Sector café y accesorios.
En Electi se vende café de Perú, Etiopía, Colombia, Honduras, Indonesia, México... «Tienen todos muy buena puntuación. Y estoy contenta porque la gente empieza a conocer mi marca y viene y vuelve a comprar sus paquetes de café. Hago degustación, aunque ha costado entenderlo. Ofrezco el café para llevar y probarlo antes de comprar porque sé el producto que tengo y estoy orgullosa de él», afirma Yani Pereira.
Entorno al café existe toda una cultura, incluso unos rituales, que tal vez no están muy extendidos en nuestra sociedad pero que comercios como Electi lo desean difundir. Para ello, además de diferentes especialidades del producto, ofrecen cafeteras individuales e, incluso, tazas de elaboración artesanal, como son las de la navarretana María Naharro.
«A los mayores les cuesta entrar, más acostumbrados al torrefacto y las mezclas, pero poco a poco la gente va probando», explica Yani Pereira. Para que nadie se quede sin poder probar uno de sus cafés también cuenta con descafeinados e, incluso, con café de especialidad dispensado en cápsulas, eso sí, orgánicas. «Yo me enamoré del café cuando descubrí las notas, es otro mundo con el que disfruto como el que lo hace con una copa de vino. El café de especialidad es un mundo nuevo, los jóvenes ya saben a lo que vienen, piden uno de filtro, uno en concreto...», explica Yani Pereira. Pérez Galdós es una calle de mucho tránsito y Electi obtiene clientela tanto de trabajadores de la zona como de turistas que se alojan cerca, pero también acuden muchos de fuera a comprar su café.
«Un café como el mío no vale lo que el de un bar, es para el que lo valora, para el amante del café», describe la propietaria de Electi. Y cuenta una anécdota: «El otro día vino un chico que me dijo que no bebía alcohol, que no tenía ningún vicio, que su vicio era el café».
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Martin Ruiz Egaña y Javier Bienzobas (gráficos)
Juanan Salazar | Logroño
David S. Olabarri y Lidia Carvajal
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