«El objetivo es crear puestos de trabajo para la inclusión de personas con dificultades»

La Fundación 'la Caixa' respalda, a través de las Convocatorias de Proyectos Sociales, la iniciativa de formación dual RestaurACCIÓN que la Fundación Cáritas Chavicar desarrolla en establecimientos de las asociaciones de hotelería y hostelería de la región.

Y todo, tras detectar «a través de diversas conversaciones» con los responsables de la Asociación Riojana de Hoteleros, la Asociación de Hostelería de La Rioja y la Federación de Empresarios de La Rioja, «las necesidades que tenían en ambos sectores para encontrar personal cualificado para desempeñar diversas tareas esenciales en el día a día de sus establecimientos», explica David Remírez, responsable de Empleo y Formación de la Fundación Cáritas Chavicar.

Ante esta coyuntura, desarrollaron un programa de formación –que se impulsa a través de una dotación de 44.930 euros– que «conjuga» teórica y práctica «con el objetivo directo de la inserción laboral de los participantes», porque las prácticas se realizan en los locales de las asociaciones. Este proyecto, además, les capacita para la adecuación de habitaciones, la limpieza de zonas comunes de los establecimientos, el trabajo en la cocina o la limpieza de cocinas.

También les prepara para las operaciones básicas de servicio al cliente en hoteles, bares-cafetería o restaurantes, técnicas de comunicación en restauración, limpieza, desinfección de superficies y manipulación de alimentos y, una vez concluida la formación teórica, desarrollan un periodo de prácticas en los propios establecimientos hoteleros y hosteleros de la comunidad riojana.

De ahí que el programa resulte «esencial». Todo debido, principalmente, a que «persigue a través de la formación y la práctica la inserción laboral directa de las personas que demuestran haber adquirido las capacidades idóneas para desempeñar las tareas requeridas en las empresas que forman parte de la Asociación Riojana de Hoteles y de la Asociación de Hostelería Riojana».

La iniciativa, además, tiene como principal propósito «la creación de puestos de trabajo para la inclusión en el mercado laboral de personas con dificultades, al tiempo que trata de cubrir las necesidades de personal de los sectores de hostelería y hostelería», resalta.

En la actualidad, son 35 las personas que están participando en la formación dual RestaurACCIÓN para desempeñar diversas tareas en hoteles y hostelería. La previsión, no obstante, es llegar hasta los 50 participantes, cuyo perfil son «personas en situación de desempleo y en situación de vulnerabilidad que desean adquirir capacidades para su inserción laboral». Algunos de los participantes «ya están trabajando en los propios establecimientos en los que realizaron las prácticas, que es el objetivo principal», destaca mientras añade que la meta es que «estén preparados para una potencial contratación de cara a Semana Santa, cuando las necesidades del personal del sector aumentan».